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儿菜，又称拳头菜、大头菜、超生菜等，属于芥菜的一种。儿菜吃法多样，炒、烩、炸、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。营养功效：儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。饮食禁忌（人群）：尤其适宜于有便秘、咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛等病症的人群食用。但热性咳嗽患者、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食儿菜。搭配禁忌：儿菜不宜和鲫鱼一起吃，二者同食会引发水肿