花菇,通常被人称作菌中之星,香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件,人为改变香菇的正常生长发育而产生的一种优等菇。营养功效:花菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗,还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,花菇还可用于消化不良、便秘、减肥等方面的治疗。饮食禁忌(人群):尤其适宜于身体虚弱、体型肥胖、肠胃不适以及三高人群食用。,但是孕妇应少食。搭配禁忌:花菇不宜和鹌鹑肉一起吃,会使人体产生血管痉挛;花菇不宜和驴肉一起吃,容易引起腹痛腹泻;花菇不宜和酒一起吃,会降低青头菌