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鸡腿菇，又称毛头鬼伞、鸡腿蘑、刺毛菇等。因其形状如鸡腿，肉质似鸡肉而得名。营养功效：鸡腿菇具有调节体内代谢、调节血脂的作用，另外，鸡腿菇中还含有治疗糖尿病的有效成分，食用后能降低血糖浓度，对糖尿病有明显的辅助疗效。饮食禁忌（人群）：尤其适宜于糖尿病、高血脂、低血糖身体消瘦、免疫力低下、记忆力下降、贫血，水肿等人群食用。但是，痛风患者以及对菌类过敏者最好不要食用，以免加重病情。搭配禁忌：鸡腿菇不宜和西红柿一起吃，会失去两种食物原本的口感；鸡腿菇不宜和降压药一起吃，会导致血压过低；鸡腿菇不宜和酒一起