视频简介

难易程度：一般口味：泡椒分类：炒菜主食材：猪腰400克、干木耳5克辅料：泡椒30克、泡姜20克、蒜4瓣、小葱4根、鸡蛋黄1个步骤：1、猪腰洗净，横向斜刀切片（注意底部不能切断）；2、切好后竖向切片（前刀不切断，第四刀再切断）；3、切好的腰花中倒入适量啤酒反复抓洗，洗净后沥干；4、加入盐半勺；5、胡椒粉1克；6、生抽3克（老抽2克）；7、料酒3克；8、鸡蛋黄1个拌匀；9、加入淀粉1勺继续拌匀；10、锅中放入适量油，油温烧至7成热；11、放入豆瓣酱1勺炒出红油；12、加入蒜片；13、泡椒、泡姜；14