视频简介

制作时间：20分钟难易程度：一般口味：酸辣分类：炒菜主食材：辅料：姜1块、蒜2瓣、鸡蛋清1个、料酒、淀粉、盐、鸡精、白糖步骤：1、里脊肉切丝；2、加入盐半勺；3、加入料酒、鸡蛋清；4、淀粉拌匀后腌制15分钟；5、酸菜洗净后切碎；6、姜切末；7、蒜切末；8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；9、放入肉丝快速滑散；10、变色后盛出待用；11、锅中留底油；12、放入姜蒜末炒香；13、放入酸菜炒干水分；14、放入肉丝翻炒均匀；15、放入鸡精半勺、白糖半勺；16、炒匀后盛出即可。