视频简介

蒜黄，是大蒜幼苗，百合科葱属，蒜黄是大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，叶蜡黄色，基部嫩白，辣味不浓。营养功效：众所周知，大蒜具有很高的食用兼药用价值，作为大蒜的幼苗，蒜黄营养物质含量比蒜头更高，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，此外，蒜黄含有的脂溶性挥发油成分能很好的防癌抗癌。适用人群：蒜黄营养十分丰富，一般人群均可食用，尤其适宜于心脏病患者、高血压、高血脂患者食用。饮食禁忌（人群）：蒜黄虽好，但非人人皆宜，比如消化功能不佳的人宜少吃蒜黄，有肝病的人也应慎食。搭配禁忌：蒜黄不宜和韭