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豌豆，又称青豆、麦豆、雪豆等，属豆科植物，豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热单调。豌豆呈圆形，分为有皱纹或无皱纹两种。营养功效：豌豆是一种营养性食物，不仅有利于造血以及骨骼、脑的发育，还有利于糖和脂肪的代谢。不仅如此，豌豆还具有防癌治癌、调颜养生、抗菌消炎、凝集红细胞的作用。中医认为，豌豆味甘性平，具有益中气、利小便、解乳石毒之功效。适宜人群：豌豆营养价值高，一般人群均可食用。尤其适合脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足患者食用。饮食禁忌（人群）：故尿路结石、皮肤病、慢性胰腺炎、糖尿病