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食材简介：      皂角米，俗称雪莲子、皂角精、皂角仁等，是皂荚的果实，皂角米分单荚和双荚，单荚主要分布云南地区，都是高山野生。双荚主要分布在河南山东地区，此外四川及华南部分地区也有少量分布。目前市面上销售的皂角米大多以农户自产自销为主。营养功效：     皂角米属于高能量、高碳水化合物、低脂肪食物，还含有较多氨基酸和胶原蛋白。可有效地调节人体的酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳作用。同时，皂角米还具有养心通脉、清心明目、润肤养颜等功效。适用人群：     皂角米有很好的美容功效，一般人群均可食用