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虾米又名海米、金钩、虾仁等，著名的海产品之一，食用前需加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜。虾米肉质松软易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人来说都是极好的食物。营养功效：虾米含丰富的镁元素，对心脏活动具有调节作用，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，常吃虾米能扩张冠状动脉，预防高血压及心肌梗死。虾米还有镇静头脑的作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱。饮食禁忌（人群）：一般人群均可食用虾米，尤其适宜于中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症及腰脚无力之人。宿疾者、