制作时间:30分钟难易程度:一般口味:微辣分类:炒菜主食材:牛肉500克、仔姜3根辅料:料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、食用油适量、小葱3根、青椒2根步骤:1、牛肉500克切丝;2、加入盐5克、料酒5克、生抽10克拌匀;3、加入鸡蛋清30克拌匀;4、加入淀粉10克拌匀,腌制10分钟;5、仔姜3根切丝备用;6、青椒2根,切成丝状;7、小葱3根切为段状;8、锅中加入适量油,油温烧至7成热;9、放入牛肉快速翻炒,变色后捞出;10、放入切好的青椒、仔姜、牛肉翻炒均匀;11、放入盐一勺、鸡精一勺;12、放入