视频简介

制作时间：10分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：豆腐300克辅料：杭椒1个，小米椒2个、生抽1勺，蒜2瓣，蚝油3克，盐，鸡精步骤：1、豆腐切成小方块；2、杭椒1个切碎；3、锅中放适量油，油温烧至7成热；4、放入豆腐小火慢煎；5、至表面金黄酥脆后捞出待用；6、锅中留底油，放入蒜末，小米椒，杭椒碎炒香；7、放入豆腐块翻炒均匀；8、加入生抽半勺，蚝油3克，椒盐1克；9、翻炒均匀即可。小贴士：豆腐要选用北豆腐（老豆腐），烹饪前用水加微量盐浸泡10分钟，口感更佳。