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吉林的特产有延吉冷面、长春酱肉、辣白菜、白城绿豆、黄松甸黑木耳等。延吉冷面是当地日常的具有代表性的小吃。长春酱肉瘦肉不柴、肥肉不腻、风味独特。辣白菜口感酸酸甜甜，清新爽口。白城绿豆色泽鲜绿、颗粒均匀。黄松甸黑木耳色黑肉厚，味道清新。