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牡丹江特产有松子、响水大米、干肠、玫瑰酥饼、金丝枣糕等。松子被誉为“长生果”、“长寿果”。响水大米颗粒饱满，色泽清透。干肠味道鲜美，储存时间也长，食用方便。玫瑰酥饼香甜酥脆，花香气浓郁的特点。金丝枣糕是“满汉全席”十大糕点之一。