视频简介

1.羊肉冷水下锅焯水，捞去浮沫，捞出羊肉备用。2.将鲫鱼煎至两面金黄，用布袋将鱼包起来，打上结。3.将包好的鱼，羊肉，羊肠，姜块一起放入锅中煮40分钟，煮好后羊肉捞出切片，羊油切成颗粒状，同时准备炒羊肉的调料。