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1、原料不同。2、外观不同。3、口感不同。4、吃法不同。乌冬面的主要原料是小麦粉，而一般面条的原料为普通面粉。乌冬面通常是比较粗，颜色比较洁白透亮，看上去比较晶莹剔透。而一般面条则比较细，颜色为白偏黄。乌冬面在制作过程中一般不会加入碱水，因此吃起来比较爽滑Q弹，而一般面条大多是加入了碱水，能有效去除面团中的酸性，也称为碱水面，吃起来比较筋道有韧性。