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汤圆除了煮着吃 还有这些吃法
2022-02-16 15:37:37 责编:黄老五

元宵节的传统习俗之一就是吃汤圆,但随着现在人们的不断创新,汤圆的吃法也越来越多元化了,这里就给大家分享几种汤圆其他的美味吃法。

一、炸汤圆

先把汤圆放到水里煮一下,煮汤圆时,水冒泡即可下锅,煮到汤圆浮起来迅速盛出来,放入冷水里边降温。降温后的汤圆放在面包糠里滚几下,让汤圆表面裹上一层面包糠,然后六成油温下锅炸,炸至汤圆表面金黄即可,这种做法汤圆外焦里嫩特别美味,但是有点油腻。需要注意的是,炸汤圆的时候,不要直接下锅炸,这样汤圆容易炸裂,里边的馅料就会流出来。

二、巧克力脆皮汤圆

准备好材料,先把汤圆放锅中煮至浮起,汤圆要在水微沸时下锅,大火煮开后转中小火煮熟至浮起,把煮好的汤圆捞出放入凉开水中过凉后放回盒子中,放入冰箱冷冻1小时左右。把巧克力放入容器中,隔水融化后再加入黄油一起搅拌至黄油融化再加入花生碎搅拌均匀,取出冻好的汤圆,放入巧克力液中滚一圈,让汤圆全部都裹上巧克力,放冰箱冷藏至外面的巧克力变硬。

三、拔丝汤圆

把汤圆先放在油锅里炸一下,炸汤圆的时候保持中小火慢炸,并且一次性不要放入太多,否则容易糊底。汤圆炸至外表金黄之后盛出来,锅中放入糖、清水、少许油,炒至糖完全融化,呈现棕黄色,并且冒泡,这个时把炸好的汤圆迅速倒进去,快速翻炒均匀即可。

四、酒酿汤圆

锅中烧水,水冒大泡泡的时候下入汤圆,转中小火,等到汤圆全部漂浮起来的时候,加入米酒、枸杞、少许白糖,继续煮1分钟就可以了,喜欢吃鸡蛋的,还可以再加一点蛋花。

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